Cocotte de boeuf et d'orge

Name: cocotte de boeuf et d'orge
Cook time: 75 min
Total time: 265 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant de l'orge non cuite; 400 grammes de boeuf haché; 1 onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes tranchées; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de mélasse; 3/8 litre d'eau; sel et poivre au goût (facultatif)

C’est une belle recette qui séduit tous ceux qui aiment l’orge. Je le sers avec des muffins anglais.

Ingrédients

Préparation

Faire tremper l'orge dans de l'eau tiède pendant 3 heures, puis égoutter et réserver.
Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C).
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et incorporer le bœuf haché et l'oignon.Cuire et remuer jusqu'à ce que le bœuf soit friable, uniformément bruni et non plus rose, environ 10 minutes.Égoutter et éliminer l'excès de graisse, puis incorporer carottes, sauce soja, mélasse, orge égouttée et 3/8 litre d’eau.Laissez dans l’agitation jusqu’à ce que la mélasse soit dissoute et que le mélange commence à mijoter.Saisonnez avec du sel et du poivre, puis versez dans une casserole à couvercle de 2 litres.
Cuire à couvert dans le four préchauffé jusqu'à ce que l'orge soit tendre et ait absorbé l'eau, environ 1 heure.