Longe de porc cuite au four érable

Name: longe de porc cuite au four érable
Cook time: 125 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1 rôti de longe de porc désossé (1,8 kg); sel et poivre au goût; farine tout usage pour le dragage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sirop d'érable; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du ketchup; 80 litres d'eau; 1 cuillère à soupe d'ail émincé

C’est une excellente recette.Ne laissez pas les ingrédients vous effrayer, ils se combinent pour donner un très bon goût.Le porc est si moelleux et tendre qu’il se désagrégera quand vous irez le couper.Je trouve que c’est le meilleur résultat avec le longe qui a deux sections.Si c'est une longe unique, il sort toujours grand, mais ne tombe pas aussi loin.Tout le monde qui essaie cela l'aime jusqu'à présent.C'est le préféré de mon mari et très facile à faire.Il cuisine pour 1 heure 45 minutes - 2 heures

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif jusqu'à ce qu'elle fume.En attendant, assaisonnez le rôti de porc avec du sel et du poivre, puis saupoudrez-le de farine et secouez-le pour éliminer l'excès. côté.
Placer sur une grande feuille de papier d'aluminium posée sur une plaque à pâtisserie; Mélanger le sirop d'érable, le ketchup, l'eau et l'ail.Passez 0,75 tasse de cette sauce sur le porc.Fold la feuille sur le porc, et scellez pour former un sachet.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la température interne atteigne 70 ° C (environ 75 ° C), soit environ 2 heures. Ouvrez délicatement le paquet de papier d'aluminium et faites-le griller quelques minutes jusqu'à ce que la sauce émaillât la viande. Servir avec le reste de la sauce.