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Hartleystudo
Haricots rouges épicés aux graines de fenouil
Préparés dans un autocuiseur, les haricots rouges sont cuits avec des graines de fenouil et du poivre de Cayenne. Ils sont très bien mélangés à du jambon en cubes ou à des haricots rouges et du riz.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les haricots dans un autocuiseur et remplissez-les avec suffisamment d'eau pour les recouvrir de 2,5 centimètre. Amenez à ébullition et laissez bouillir pendant 2 minutes. Retirez du feu, laissez égoutter et laissez refroidir pendant 1 heure.
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Ajoutez de l'eau dans les haricots à nouveau, en remplissant juste assez pour couvrir les haricots de 1,25 centimètre.Assaisonnez avec du sel, des graines de fenouil, du poivre de Cayenne et du poivre en grains mélangés. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 35 minutes.Laissez la pression baisser naturellement avant de relâcher le couvercle, selon les instructions du fabricant (environ 15 minutes) .Servez chaud.
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Nutrition
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