Haricots rouges et riz (mijoteuse)

Name: haricots rouges et riz (mijoteuse)
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes de haricots rouges séchés; 1 medium onion, chopped; 1/2 cuillère à café de sauce piment fort; 2 côtes de céleri hachées; 3 gousses d'ail, émincées; 2 boîtes de bouillon de boeuf; 1/2 litre d'eau; Jambon fumé de 400 grammes ou jambon de dinde fumé de 400 grammes, coupé en morceaux de centimètre; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de sauce piment fort; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du riz cuit

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Ingrédients

Préparation

Faire tremper les haricots dans de l'eau pour les couvrir toute la nuit, les égoutter et les rincer OU dans une grande casserole, couvrir les haricots de 3 fois leur volume d'eau et porter à ébullition.Boiler pendant 10 minutes.Enlever du feu, couvrir et laisser reposer pendant 1 heure. Jeter l'eau.
Mélanger tous les ingrédients sauf le riz dans la cocotte. Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures ou à feu vif pendant 5 à 6 heures.
servir sur du riz cuit chaud.