Haricots verts à la tomate et à l'oignon

Name: haricots verts à la tomate et à l'oignon
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 large onion, finely chopped; 400 grammes de haricots verts frais, parés; 3 cuillères à soupe de pâte de tomate; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de persil frais émincé

Les haricots verts frais sont les vedettes de ce côté santé.Servez avec du poulet grillé, du filet de porc ou des fruits de mer pour terminer en beauté une journée bien remplie. - David Feder, Buffalo Grove, Illinois

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon; cuire jusqu'à tendreté et légèrement bruni, en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, placez les haricots verts dans une grande casserole; ajouter de l'eau pour couvrir. Porter à ébullition. Cuire à couvert pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Drainer; ajouter à l'oignon. Incorporer la pâte de tomate et le sel; chaleur à travers. Saupoudrer de persil.