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KFEATHER
Haricots verts avec vinaigrette au bacon
Cette recette est toujours un succès. C'est le préféré de mon fils adolescent.
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Ingrédients
Préparation
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Placez le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à coloration homogène. Égoutter en réservant le jus de cuisson, émietter et réserver.
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Dans un bol moyen, battre ensemble les œufs, le vinaigre, l'eau, le sucre et le sel. Faire cuire le jus de bacon à feu doux en remuant constamment.
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Chauffer les haricots verts dans une casserole à feu moyen. Égoutter et transférer dans un plat de service.Verser le mélange pour vinaigrette chaud sur les haricots et saupoudrer de bacon émietté.
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