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Kate Veeoh
Hasenpfeffer aigre-doux
Faites et partagez cette recette de Hasenpfeffer aigre-doux de.
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Ingrédients
Préparation
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Couper le lapin en portions.
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Placez dans la mijoteuse et recouvrez de vinaigre combiné avec du sel, des épices, des grains de poivre et un oignon.
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Laisser reposer dans un endroit frais pendant 24 heures.
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Égoutter, couvrir d'eau bouillante et laisser mijoter jusqu'à tendreté (environ 1 heure et demie).
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Faire fondre la graisse dans une poêle, incorporer la farine et ajouter de l'eau en remuant constamment.
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Cuire jusqu'à épaississement.
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Ajouter le lapin, le bouillon tamisé, la cannelle, le piment de la Jamaïque et le reste de l'oignon et laisser mijoter pendant 1 heure.
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