Herman cannelle

Name: herman cannelle
Cook time: 25 min
Total time: 90 min
Yield: 15
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant Herman Sourdough Starter; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 3 cuillères à café de poudre à pâte; 2 oeufs battus; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 3 cuillères à café de cannelle moulue; 2 cuillères à soupe de raisins secs (facultatif); 2 cuillères à soupe de noix hachées (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger l’étoile Herman Sweet Sourdough Starter, la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la levure chimique et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Pétrir la pâte dans le bol pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Laisser lever au chaud dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il soit doublé.Souffler.Sur une surface légèrement enfarinée, presser la pâte dans un rectangle de 25 x 51 centimètres.Combiner la margarine fondue, le sucre et la cannelle dans un petit bol.Étaler le mélange sur la pâte.Saupoudrer de noix ou de raisins secs, si on le désire.
En commençant par le côté long, enroulez la pâte, à la manière des jellyrolls. Appuyez ensemble pour faire une couture. Coupez des tranches en centimètres et placez-les dans un moule à gâteau non graissé de 28x36 cm.Laissez les rouleaux doubler.
Cuire au four préchauffé à 160 degrés (165 ° C) pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.