Hibou bleu chili blanc

Name: hibou bleu chili blanc
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12-14
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 medium onions, chopped; 4 gousses d'ail, émincées; 2 boîtes de conserve (113 grammes) hachées piments verts doux; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1 1/2 cuillères à café d'origan séché, émietté; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 3 boîtes (454 grammes) de haricots nordiques non égouttés; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du poulet cuit haché, au goût; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du poulet cuit haché, au goût; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du fromage monterey jack râpé (environ 340 grammes).

Cette recette provient du restaurant et de la boulangerie Blue Owl dans le quartier historique de Kimmswick, dans le Missouri, un excellent restaurant de style maison. Simple à préparer et très délicieux.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 10 minutes.
Incorporer l'ail, les piments, le cumin, l'origan et le poivre de Cayenne et faire sauter 2 minutes.Ajouter les haricots non égouttés, le bouillon et porter à ébullition.
Réduire le feu et ajouter le poulet et le fromage au chili et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et verser à la louche dans des coupes.
POUR LA CONGÉLATION: Verser la soupe dans un récipient rigide (ou un sac congélateur), étiqueter et congeler.Pour réchauffer, décongeler au réfrigérateur pendant la nuit ou tout simplement mettre la soupe congelée dans une grande casserole et chauffer doucement, avec le couvercle et en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elle soit bien chauffée..