Homard thermostat

Name: homard thermostat
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 queues de homard (200 grammes); 60 ml de bouillon de poulet; 60 millilitres de crème épaisse; Une tasse de 130 ml contenant du fromage râpé doux; 4 cuillères à soupe de beurre non salé fondu; 2 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée; 2,5 cm de poivre blanc; 3 cuillères à soupe de vin blanc

Ou est-ce que je voulais dire "thermomètre"? Oh bien, je savais que c'était therm-quelque chose! Bon sang, appelez ça comme vous voulez, c'est bon.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 ° F.
Décongelez les queues de homard, retirez la viande des coquilles et coupez-les en médaillons centimétriques.
Faites cuire le homard à la vapeur jusqu'à la fin
Mélangez ensuite avec du fromage et de la ciboulette et placez-les dans une cocotte de 454 grammes.
Chauffer le bouillon de poulet et la crème dans une petite casserole à feu moyen.
Faites un roux avec du beurre fondu et de la farine.
Ajouter au bouillon de poulet et à la crème en remuant constamment.
Cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et crémeuse, ajouter le vin et le poivron blanc.
Verser la sauce sur le homard, puis cuire à 400 ° F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le homard soit complètement cuit et que le fromage soit fondu.

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