Hominy cuit au four avec du fromage

Le goût et la texture de ce plat sont subtils et inhabituels, mais mon petit ami et moi-même sommes absolument délicieux. Toutes mes excuses si vous ne l'avez pas trouvé aussi attrayant que nous. La recette est extraite d'un livre de recettes fantastique du centre-ouest États-Unis) appelé "Hollyhocks and Radis." Les ingrédients d'origine nécessitent un bol d'une contenance d'un demi-litre contenant de la crème au lieu de lait et deux fois le beurre; par conséquent, ne vous inquiétez pas de l'excès de graisse, allez-y. J'aime aussi ajouter plus de raifort, au moins 1 cuillère à soupe.Dans ma région hominy peut être trouvé dans la section des aliments mexicains du supermarché.

Préchauffer le four à 300 degrés.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Incorporer la farine en fouettant et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
Versez lentement le lait en mélangeant constamment au fouet jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajouter le raifort, le sel et le poivre au goût.
Ajouter le hominy, remuer et verser dans une casserole légèrement pulvérisée de 2 litres.
Saupoudrer de parmesan.
Couvrir et cuire pendant 1 heure 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud et bouillonnant.

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