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Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Moyen-oriental
Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Houmous cru
 
 
20 PortionsPTM4337 min

Houmous cru


Houmous bio cru. Un régal à partir d'houmous cuit de manière traditionnelle et ne dégageant que très peu de gaz car toutes les enzymes sont encore là. , ou petites feuilles de romaine.

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Préparation

  1. Faites tremper les haricots pendant 24 heures.Égouttez-les et laissez-les reposer pendant 5 à 7,66 jours, jusqu'à ce que les germes de haricots atteignent environ 1,25 cm de long. Rincez les haricots une ou deux fois par jour.
  2. Amenez une grande casserole d'eau à ébullition.Supprimez de la chaleur et laissez reposer pendant 1 minute.Placez les haricots germés dans l'eau chaude et laissez reposer pendant 1 minute.Drain.Évitez de faire cette étape, le houmous être affreux.
  3. Placez les haricots germés dans le récipient d'un grand robot culinaire.Ajoutez le tahini, le sel marin, le jus de citron et l'ail.Procédez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant de l'eau si nécessaire.Il faudra 3 à 5 minutes pour mélanger.Laissez-vous dans la nourriture laisser reposer 5 minutes pour permettre aux haricots d'absorber le plus d'eau possible.Si trop épais, ajouter de l'eau et mélanger à nouveau.Gouter et ajuster les assaisonnements si nécessaire.Faire glisser à la cuillère dans un plat de service et garnir de paprika.


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