Houmous marocain

Name: houmous marocain
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile végétale; 1 small onion, chopped; 2 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de coriandre moulue; 1/4 cuillère à café de cannelle; 1/8 cuillère à café de Cayenne; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 540 ml de pois chiches, rincés et égouttés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du yaourt nature; 1 1/2 cuillère à café de jus de citron; légumes colorés tels que carottes, poivrons, concombres et asperges, coupés en lanières

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer une grande poêle à frire à moyen. Ajouter l'huile, puis l'oignon.Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 3 minutes. Ajouter l'ail et les épices.Continuer à remuer jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, encore 2 minutes. Incorporer la pâte de tomate et les pois chiches.
Réduire le mélange de pois chiches en purée avec le yogourt et le jus de citron dans un robot ménager jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Remplissez Un bol d'une capacité de 2 litres contenant Un bol d'une capacité de 63 litres contenant des bocaux Mason avec environ Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une trempette chacun.Insérez des lanières de légumes frais dans la trempette.