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JENN BEILMAN
Houmous rose de plateaux et planches
Reproduit de Shelly Westerhausen et Wyatt Worcel de Platters and Boards avec l'autorisation de Chronicle Books, 2018.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un robot culinaire, placez les pois chiches, le jus de betterave, l'huile d'olive, le tahini, l'ail et le sel et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement lisse, 2 à 3 minutes.Saisissez avec du poivre et du sel.
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Transférer dans un bol peu profond, arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de persil.Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
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