Sauce verte mexicaine avec tomatillos et avocat (salsa verde)

Name: sauce verte mexicaine avec tomatillos et avocat (salsa verde)
Total time: 15 min
Yield: 2 cups, 12
Ingredients: 2 gousses d'ail hachées grossièrement; 1 1/2 cuillère à café de gros sel; 1 small white onion, coarsely chopped; 2 -3 poivrons serrano, coupés et grossièrement hachés (ou poivrons jalapeno); 6 à 8 tomates moyennes, sans la peau, rincées et coupées en quartiers (environ 200 grammes); 1 avocat Hass mûr; 12 -15 branches de coriandre hachées finement

Ingrédients

2 gousses d'ail hachées grossièrement
1 1/2 cuillère à café de gros sel
1 small white onion, coarsely chopped
2 -3 poivrons serrano, coupés et grossièrement hachés (ou poivrons jalapeno)

6 à 8 tomates moyennes, sans la peau, rincées et coupées en quartiers (environ 200 grammes)
1 avocat Hass mûr
12 -15 branches de coriandre hachées finement

Préparation

Dans un robot culinaire ou un mélangeur (ou avec un mortier et un pilon), transformez l'ail et le sel en une pâte.
Dans le robot ou le mélangeur, placez l'oignon, les jalapenos et les tomatillos, puis mélangez légèrement pour obtenir un mélange légèrement épais. Retirer dans un bol.
Couper en deux et évider l'avocat, et évider la chair.Chop finement et ajouter aux autres ingrédients.Ajouter coriandre et bien mélanger.
Servir avec des croustilles tortillas ou comme condiment pour la viande, le poisson, la volaille, les burritos ou les quesadillas.
Fait environ Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant

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Dans un robot culinaire ou un mélangeur (ou avec un mortier et un pilon), transformez l'ail et le s