Huîtres à la crème et champignons sur du pain grillé

Name: huîtres à la crème et champignons sur du pain grillé
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Champignon de 100 grammes, coupé en tranches de 0,25 "; 1 grosse échalote, hachée finement; 1 cuillère à soupe de beurre non salé; 2 cuillères à soupe de vin blanc sec; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait entier; 1 cuillère à soupe de farine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse; 1 trait de sauce Tabasco; 12 huîtres décortiquées, ou huîtres congelées décongelées; 2 tranches de bon pain (tranches épaisses)

Les huîtres et les champignons sont un bon combo. (Mais alors les huîtres vont avec n'importe quoi à tout moment, n'est-ce pas?) Cela peut être un déjeuner "léger" ou un dîner avec du riz et des légumes.

Ingrédients

Préparation

Cuire les champignons et les échalotes dans le beurre à feu moyen dans une casserole de 2 litres.
Cuire jusqu'à ce que le liquide des champignons se soit évaporé et que les champignons soient dorés, environ 10 minutes environ.
Ajouter le vin et porter à ébullition.
Mélanger la farine, le lait tabasco et le lait, ajouter au mélange de champignons avec la crème.
Laisser mijoter et remuer de temps en temps jusqu'à ce que légèrement épaissi environ 3 minutes.
Ajouter les huîtres, laisser mijoter jusqu'à ce que les bords se courbent, environ 3 minutes.
Faire griller du pain et servir des huîtres et des champignons par dessus.

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