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Ashley Delilah Lane
Huîtres à la crème et champignons sur du pain grillé
Les huîtres et les champignons sont un bon combo. (Mais alors les huîtres vont avec n'importe quoi à tout moment, n'est-ce pas?) Cela peut être un déjeuner "léger" ou un dîner avec du riz et des légumes.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les champignons et les échalotes dans le beurre à feu moyen dans une casserole de 2 litres.
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Cuire jusqu'à ce que le liquide des champignons se soit évaporé et que les champignons soient dorés, environ 10 minutes environ.
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Ajouter le vin et porter à ébullition.
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Mélanger la farine, le lait tabasco et le lait, ajouter au mélange de champignons avec la crème.
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Laisser mijoter et remuer de temps en temps jusqu'à ce que légèrement épaissi environ 3 minutes.
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Ajouter les huîtres, laisser mijoter jusqu'à ce que les bords se courbent, environ 3 minutes.
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Faire griller du pain et servir des huîtres et des champignons par dessus.
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