Huîtres aigres-douces

Name: huîtres aigres-douces
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 2-4
Ingredients: 12 huîtres décortiquées; 12 cuillères à café d'ananas broyé (une cuillère à soupe de jus réservée); 1 small onion, diced; 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 1/2 petit poivron vert, coupé en dés; 2 cuillères à café de piments jalapeno, coupés en dés; 2 cuillères à soupe de vinaigre de malt; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium

Je viens de proposer cela pour quelque chose de différent et de faire une bonne entrée tout en cherchant quoi préparer comme plat principal. Je suis vraiment bien sorti. Je pensais que c'était plutôt épicé, alors certains voudraient peut-être utiliser la moitié de la quantité de piments jalapeno.

Ingrédients

Préparation

Faire revenir légèrement l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit clair.
Placez une cuillère à soupe de jus d'ananas réservé dans un petit bol.
Ajouter la fécule de maïs, le poivron, le jalapeno, l'oignon, le vinaigre, le sucre et la sauce soja dans le bol et bien mélanger.
Placez une cuillère à café d'ananas broyé dans chaque coquille d'huître.
Verser des proportions égales du mélange sur chaque coquille d'huître.
Cuire sur un gril ou quelque chose qui ne fournit que de la chaleur au fond des coquilles.
Cuire jusqu'à ce que le liquide mijote plusieurs minutes, soit environ sept minutes de temps de cuisson total.
Laissez-les reposer sur une assiette sans laisser chauffer pendant quelques minutes avant de servir.

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