Insalata di ceci - salade coréenne de pois chiches

Name: insalata di ceci - salade coréenne de pois chiches
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pois chiches cuits, égouttés (vous pouvez utiliser des conserves); 1 cuillère à soupe de vinaigre (la recette spécifie le vinaigre de vin blanc); 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 2 cuillères à soupe de persil frais haché finement; 1 small onion, finely chopped; 2 gousses d'ail émincées; sel et poivre noir fraîchement moulu

Cette salade est vraiment délicieuse et provient du livre Little Foods of the Mediterranean de Clifford A.Wright. La recette n’indique pas cela, mais je préfère laisser la salade reposer pendant 30 minutes pour que la saveur de l’ail s’atténue un peu .. ...

Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant des pois chiches cuits, égouttés (vous pouvez utiliser des conserves)
1 cuillère à soupe de vinaigre (la recette spécifie le vinaigre de vin blanc)
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

2 cuillères à soupe de persil frais haché finement
1 small onion, finely chopped
2 gousses d'ail émincées
Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

Dans un bol de taille moyenne, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde et le persil.
Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et servir à température ambiante.