Korma de pois chiches végétalien

Name: korma de pois chiches végétalien
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 439 grammes de pois chiches (j'utilise faible teneur en sodium); 383 grammes de lait de coco; 1 medium onion, chopped small; 1 petit poivron rouge, haché grossièrement; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à soupe de gingembre; 3 cuillères à soupe de curry; 1 cuillère à café de cardamome moulue; 1 cuillère à café de coriandre moulue; poivre de Cayenne

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Ingrédients

Préparation

Combinez la pâte de tomate, l'ail, la poudre de cari, la cardamome, la coriandre et un peu d'huile végétale pour obtenir une pâte.Mettez de côté.
Faites frire l'oignon haché dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Incorporer l'oignon au mélange de pâte de cari et faire frire ensemble pendant une minute.
Incorporer le lait de coco dans le mélange d'oignons et de pâte de curry dans la casserole pour créer la sauce et faire chauffer jusqu'à ce qu'il bouillonne.
Ajoutez le poivron et les pois chiches.
Mélanger, puis incorporer le gingembre et le poivre de Cayenne (goût pour obtenir le niveau de chaleur souhaité par le poivre de Cayenne).
Porter à bouillonner puis couvrir et réduire le feu.
Laisser mijoter pendant 15 minutes.