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Hungry in Vermont
Instant pot® carne adovado
Des morceaux d'épaule de porc étouffés dans une sauce au chili rouge du Nouveau-Mexique facile à préparer et cuite sous pression pour en faire une succulente tendresse. Parfait pour les garnitures de taco ou de burrito
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Ingrédients
Préparation
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Placez les piments du Nouveau-Mexique dans un bol résistant à la chaleur.
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Amener le bouillon de poulet à ébullition dans une petite casserole. Verser sur les piments; laissé ramollir, environ 30 minutes.
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Allumez une multi-cuisinière (telle qu'Instant Pot®) et la fonction Saute sélectionnée. Enduisez le porc de farine et ajoutez-le plusieurs fois au pot. faire sauter environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Transférer les piments imbibés dans un mixeur.Ajouter le bouillon, l'ail et les piments chipotle; Mélanger jusqu'à consistance lisse.
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Dans un bol, mélanger la sauce chili mélangée, l'oignon, le vinaigre, le sel, l'origan et le cumin. verser la sauce sur le porc.
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Fermez et verrouillez le couvercle. Sélectionnez une pression élevée conformément aux instructions du fabricant. régler la minuterie sur 20 minutes. Laisser 10 à 15 minutes permettre à la pression de s'accumuler.
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Relâchez la pression avec précaution en utilisant la méthode de libération rapide conformément aux instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle.
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