Jack dans la boîte taco sauce (copycat)

FOUETTER tous les ingrédients dans une casserole moyenne (1/4 litre d'eau froide, 60 litres de sauce chili, 6.33 cuillères à soupe de vinaigre blanc, 2.5 cuillère à soupe de fougère flèche ou 2.5 cuillère à soupe de fécule de maïs, 2.5 cuillère à café de flocons de poivre rouge, 2.5 cuillerée à thé ail granulé, 2/3 cuillère à café d'oignon granulé, 2/3 cuillère à café de poivre blanc, 2/3 cuillère à café de sauce Worcestershire, 1/3 cuillère à café de coriandre moulue, 1/3 cuillère à café de cumin moulu, clou de girofle moulu de 2,5 cm, chili de 2,5 cm de paprika ou chipotle poudre ).

APPORTER le mélange à ébullition à feu vif.

Fouettez au besoin.

BOIL une minute complète.

ENLEVER du feu et laisser refroidir (la sauce semblera plus chaude tant qu'elle est chaude et la chaleur des épices disparaît après avoir été refroidie).

FOUDRE la sauce de temps en temps en la refroidissant.

VERSER la sauce refroidie dans un récipient pouvant être scellé ou une bouteille à presser pour plus de commodité.

SERVIR et déguster avec vos tacos préférés ou comme base de départ pour le chili.

RÉFRIGÉRER toute portion non utilisée pendant 2 semaines maximum.

Bien agiter avant de servir à nouveau.