Jambalaya crémeux

Name: jambalaya crémeux
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Farfalle (noeud papillon) de blé entier de 200 grammes; Saucisse fumée de 200 grammes, coupée en bouchées; 1 tablespoon onion powder; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce tomate; 1 1/2 cuillerée à thé d'assaisonnement cajun; 1 1/2 cuillères à café de paprika fumé; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yaourt grec; 1,5 cuillères à café de persil frais haché; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan râpé ou au goût

C'est du jambalaya sous forme de pâtes.

Ingrédients

Préparation

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Cuire les pâtes papillon à ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, jusqu'à ce qu'elles soient fermes, 12 à 14 minutes; drainer.
Cuire et mélanger les saucisses, la poudre d'oignon et la poudre d'ail dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que la saucisse soit bien chaude, pendant 5 à 7 minutes. Ajouter le vin blanc et cuire jusqu'à ce que le vin soit chaud, environ 2 minutes.
Incorporer la sauce tomate, l'assaisonnement Cajun, le paprika et le poivre noir au mélange à saucisses jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé; incorporer le yogourt. Faire cuire le mélange de saucisses jusqu'à ce qu'il bouillonne Réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes de plus.
Mélanger les pâtes, le persil et le parmesan au mélange de saucisses.