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Eugene Darron
Jambon cuit au champagne
Le champagne, la cassonade et le miel forment un beau glaçage.Les tranches de jambon sont tendres et juteuses à chaque fois. - Linda Foreman, Locust Grove, Oklahoma
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Ingrédients
Préparation
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Placer le jambon sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.Réservez la surface du jambon en formant des losanges 1/2 po.Bake, à découvert, à 325 ° C pendant 1,5 heure.
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Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le reste des ingrédients. Porter à ébullition; cuire jusqu'à ce que le glaçage soit réduit de moitié.Retirer du feu.
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Badigeonner le jambon avec le glaçage; cuire 30 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 140 °, en badigeonnant deux fois avec de la glace. Servir avec le glaçage restant.
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