Jambon cuit au champagne

Name: jambon cuit au champagne
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du champagne; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du champagne; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun emballé; 4-1/2 cuillères à café de miel; 3/4 cuillère à café de gingembre moulu; 3/4 cuillère à café de moutarde moulue

Le champagne, la cassonade et le miel forment un beau glaçage.Les tranches de jambon sont tendres et juteuses à chaque fois. - Linda Foreman, Locust Grove, Oklahoma

Ingrédients

Préparation

Placer le jambon sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.Réservez la surface du jambon en formant des losanges 1/2 po.Bake, à découvert, à 325 ° C pendant 1,5 heure.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le reste des ingrédients. Porter à ébullition; cuire jusqu'à ce que le glaçage soit réduit de moitié.Retirer du feu.
Badigeonner le jambon avec le glaçage; cuire 30 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 140 °, en badigeonnant deux fois avec de la glace. Servir avec le glaçage restant.