Jambon et biscuits au cheddar

Préchauffer le four à 500 ° F

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mélanger l'oignon et le beurre dans une poêle à feu moyen-doux et cuire jusqu'à tendreté, mais pas dorés, environ 5 minutes; cool.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude; Ajoutez le beurre et mélangez avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture farineuse. Ajoutez les oignons, le babeurre, le jambon et le fromage en mélangeant à l'aide d'une spatule jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés, mais le mélange devrait quand même être un peu lâche.

Retirer la pâte avec une grande cuillère pour former 12 biscuits et les façonner légèrement avec des mains farinées.

Disposez les uns sur les autres sur la plaque à pâtisserie pour les biscuits mous ou écartez-les pour les biscuits croustillants.

Badigeonner de beurre fondu chaud.

Cuire au four -10 minutes, puis réduire la température à 230 degrés et cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien doré.

Laisser refroidir dans le moule pendant plusieurs minutes, puis inverser sur un torchon.

Tourner à droite et servir chaud.