Jambon et tresse suisse

Name: jambon et tresse suisse
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 paquets (7 grammes chacun) de levure à levée rapide; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde de Dijon; 2 cuillères à soupe de beurre; Jambon de charcuterie finement tranché de 400 grammes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage suisse râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des cornichons à l'aneth hachés; 1 gros oeuf légèrement battu

Je suis en train de préparer un livre de recettes pour mes enfants et mes proches, et cette recette en fera certainement partie.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger 3/4 litre de farine, le sucre, la levure et le sel.Dans une petite casserole, chauffer l’eau, la moutarde et le beurre à 120 ° -130 ° .Ajouter au mélange de farine.Ajouter suffisamment de farine pour former une pâte molle (la pâte sera dure) .Tourner sur une surface légèrement farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.
Rouler la pâte en un rectangle de 14 x 12 po sur une plaque à pâtisserie graissée.Éliminer la moitié du jambon sur la pâte.S'y ajouter du fromage, des cornichons et le reste du jambon.
Sur chaque côté long, couper des lanières de 0,75 po de large, environ 2,5 po au centre, en commençant à une extrémité, plier les lanières en alternance à l’angle du remplissage. centimètre se termine pour sceller.Couvrez et laissez lever pendant 15 minutes.
Badigeonner d'oeuf. Cuire au four à 375 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.Servez chaud.