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Jambon glacé au miel et au marsala
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Ingrédients
Préparation
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Laisser reposer 15 minutes.
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Enlevez la croûte et l'excès de graisse du jambon en laissant une couche de graisse épaisse d'un centimètre.
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Marquez les côtés et le dessus du jambon en losange; saupoudrer le piment sur le jambon.
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Placez le jambon sur une lèchefrite recouverte d'enduit à cuisson.
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Presser les clous de girofle dans le jambon; arroser de miel.
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Cuire au four à 275 pendant 30 minutes.
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Versez une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du marsala sur le jambon.
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Cuire Un bol d'une capacité de 7,5 litres contenant des minutes; badigeonner avec une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du marsala.
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Cuire encore 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce que le jambon soit bien chauffé.
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Placez le jambon sur un plat; couvrir de papier d'aluminium.
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Let stand 15 minutes.
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