Pain italien farci

Name: pain italien farci
Cook time: 45 min
Total time: 145 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pâte à pain congelée (400 grammes), décongelée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou au goût; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de basilic séché; 16 tranches de mortadelle; 12 tranches de fromage provolone; 12 tranches minces de jambon capicola; 12 tranches de salami de Gênes; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des tranches de tomates Roma (facultatif); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des champignons frais émincés (facultatif); 1 oeuf battu; 2 cuillères à soupe de graines de sésame (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Placez la pâte dans un grand bol. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, 45 minutes à 1 heure.
Rouler la pâte en un rectangle d'un centimètre d'environ un centimètre d'épaisseur sur un grand morceau de papier sulfurisé. Badigeonner la pâte d'huile d'olive; saupoudrer de basilic et d'origan sur la couche.Couche de mortadelle, fromage provolone, jambon capicola, salami de Gênes, tomates et champignons sur la pâte.
Rouler la pâte dans le sens de la longueur dans une bûche. Badigeonner le dessus avec un œuf battu; saupoudrer les graines de sésame sur le dessus. Transférer sur une plaque à pâtisserie. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever jusqu'à gonflé, environ 30 minutes.
Préchauffer le four à 140 degrés (150 C).
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 45 minutes.Laissez refroidir pendant 5 minutes avant de trancher.