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SueAnne McInnis
Jandauml; ger kohl (chou du chasseur)
J'ai trouvé ceci à Teri's Kitchen, un site sur la cuisine néerlandaise de Pennsylvanie.C'est devenu un favori de notre famille.Etant donné que nous ne mangeons pas de porc, nous substituons des ingrédients de bœuf à la saucisse et au bacon.Cependant, la version au porc est plus authentique.Il est très copieux et copieux.
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Ingrédients
- 400 grammes de kielbasa, coupés en tranches de 1,25 centimètre
- 10 tranches de bacon, coupées en morceaux de 5 centimètres
- 3 grosses pommes de terre coupées en tranches épaisses (j'utilise des pommes de terre rouges)
- 1 petite tête de chou, coupée en quartiers fins (ou plus, si désiré)
- 2 cuillères à soupe de farine
Préparation
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Dans une grande poêle sur feu moyen, faire dorer le kielbasa et le bacon. Ajouter les tranches de pomme de terre et juste assez d'eau pour la cuisson à la vapeur.Cuire à couvert pendant 15 minutes.
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Ajouter le chou et saupoudrer de farine, de sel, de poivre et de vinaigre. Mélanger. Couvrir et laisser cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit tendre, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
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Servir avec de la crème sure et du cumin, si désiré.
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