Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Beadlady2
Jarrets d'agneau braisés et tomates séchées au soleil
Très savoureuse recette de jarret d'agneau très riche qui peut être congelée.Vous pouvez utiliser une cocotte minute ou le faire sur la cuisinière.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 8 jarrets d'agneau, environ 3 kg
- Farine nature, à jeter jarrets dans
- 130 litres de tomates séchées au soleil, égouttées d'huile
- 12 baby onions
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 130 litres de tomates séchées au soleil, égouttées d'huile
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du porto
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du bon vin rouge sec
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bouillon de poulet
- 3 cuillères à soupe de persil fraîchement haché ou 3 cuillères à soupe de feuilles de basilic (ou les deux)
Préparation
-
Mélangez l'agneau dans la farine et éliminez tout excès.
-
Faites chauffer l'huile dans un grand plat allant au four, ajoutez l'agneau par lots et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis égouttez-la sur une serviette en papier.
-
Remettre l'agneau dans le plat et ajouter les oignons, l'ail, les tomates, le porto, le vin et le bouillon, couvrir et cuire à four moyen (80 C-170 degrés) pendant environ 2 heures jusqu'à ce que l'agneau soit tendre.
-
Retirer l'agneau du plat et garder au chaud et laisser mijoter le jus de la poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement épaissi.
-
Servir l'agneau avec le jus de cuisson et parsemer de persil ou de basilic.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
45 minUn platspaghetti de blé, poulet végétalien, paprika, champignon, brocoli, bouillon, fromage, farine, levure nutritionnelle, pétrole,tetrazzini végétarien -
30 minUn platcuisses de poulet dans la cuisse, cannelle divisée, divisé en gingembre, pétrole, onion, pruneaux abricots fruits, bouillon, couscous, menthe divisée,poulet à la cannelle avec couscous et fruits secs -
25 minUn platpâtes linguistiques, beurre, pétrole, gousses d'ail, crème de lait, jus de citron, jus de citron, fromage, basilic grossièrement, fromage, pignons de pin,pâtes au citron extrêmes -
150 minUn platcôtes de boeuf, frotter assaisonnement choix assaisonnement, pétrole, onion, gousses d'ail, céleri, carotte, champignon, tomates, sel poivre, bouillon, Bière, des herbes comme le thym origan lovage persil bay, moutarde, mon chéri, sauce Worcestershire,saisir, braiser et glacer les côtes désossées
J'ai adoré