Jour de derby de sheila brun chaud

Name: jour de derby de sheila brun chaud
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 8 tranches de bacon fumé; 1/2 cuillère à café de poivre blanc; sucre brun clair; poivre de Cayenne; 1 small onion, chopped; 227 grammes de champignons blancs, hachés; 8 cuillères à soupe de beurre (1 bâton); 6 cuillères à soupe de farine; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du lait; 1/2 cuillère à café de poivre blanc; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; 1 cuillère à café de sel; 8 tranches de pain blanc copieux (j'ai utilisé du pain blanc moelleux de Pepperidge Farm Farmhouse); Dinde en tranches de 400 grammes; 1 grosse tomate au bifteck

Je n'avais jamais eu un authentique Hot Brown auparavant, alors je travaillais à partir d'une compréhension de base du plat lorsque j'ai proposé cette version. Nous avons apprécié cela en regardant le Derby du Kentucky et, c'était un tel succès, que j'ai décidé de partager avec mes amis sur Zaar! Bien qu'il y ait quelques étapes différentes pour mettre cela ensemble, cela est vraiment facile et ne prend pas beaucoup de temps. Cela donne en fait plus qu'assez de sauce au fromage, de sorte que vous pouvez être aussi libéral que vous le souhaitez.J'ai économisé la sauce restante pour qu'elle soit utilisé sur des asperges, du brocoli ou une pomme de terre au four.

Ingrédients

Préparation

Préparez le bacon: Préchauffez le four à 400 ° C. Un moule à gelée avec du papier parchemin.Faites griller des tranches de bacon (ne les superposez pas). Saupoudrez de poivre noir, de cassonade et de cayenne (selon votre goût, je n'ai utilisé qu'une touche de cayenne pour un soupçon de chaleur) .Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que ce soit agréable et croustillant.Retirer de la poêle et égoutter sur une assiette recouverte d'une serviette en papier.
Pendant ce temps, pendant que le bacon cuit, préparez la sauce au fromage.Mettez le beurre dans une grande casserole à feu moyen, ajoutez l'oignon et les champignons.Sautez jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que les champignons soient tendres.Ajoutez la farine, 1 tasse à la fois, et laissez cuire pendant environ 1 minute.Saisonnez avec du sel et du poivre blanc.Ajoutez doucement le lait (environ 1/4 litre à la fois) jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé et que la farine soit bien mélangée.Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange épaississe.Ajouter les fromages, Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant à la fois, en mélangeant bien pour bien mélanger. Retirer du feu et réserver.
Pour assembler les sandwichs, préchauffez le gril. Grillez les tranches de pain de couleur doré moyen et étalez-les sur des moules à cuisson peu profonds (vous aurez probablement besoin de 2 pour couvrir toutes les tranches de pain.) Répartissez uniformément la poitrine de dinde coupée en rondelles entre les tranches de pain. plier pour tenir sur le pain.Ladle réservé sauce au fromage sur la dinde et le pain grillé. (J'ai utilisé une louche pour chaque sandwich.) Tranchez la tomate en 8 tranches et placez sur le dessus des sandwichs.Soupez les tranches de bacon en deux et mettez de côté.Placez chaque cuisson casserole sous le gril, un à la fois, et faire griller jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bouillonnante.Après avoir enlevé le gril, placez des tranches de bacon par-dessus (disposées en X) et servez.
Remarque: Tous les restes se réchauffent très bien. Vous pouvez simplement les passer à nouveau sous le gril ou cuire au four pendant quelques minutes.

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