Juste des côtes de pêche

Celles-ci prennent du temps en raison du temps de marinage long, mais en valent la peine. Elles sont à tomber par terre si vous aimez les côtes levées! Je n’ai pas inclus le temps de marinage ou de cuisson dans le temps de préparation, mais seulement le temps réel de cuisson et de gril dans le temps de cuisson. préparez-les.

Couper les côtes en petits morceaux et les mettre au four. Couvrir d'eau.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté 1 à 1 heure et demie.
Égouttez et placez la viande dans un plat de 23 x 33 cm.
Combinez les pêches, le ketchup, le vinaigre, la sauce soja, la cassonade, l'ail et le gingembre.
Verser sur la viande, laisser mariner au réfrigérateur pendant la nuit.
Bien égoutter en réservant la marinade.
Faire griller les côtes sur des charbons ardents 30 à 60 minutes, en fonction de leur épaisseur, en badigeonnant fréquemment de marinade.
Excellent sur le gril, mais vous pouvez faire cuire à 425 pour le même temps.

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