Kabab de poulet

Name: kabab de poulet
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10 skewers, 4
Ingredients: Poulet haché de 400 grammes; 1 échalote émincée (moyenne); 1 cuillère à soupe d'ail émincé; huile de friture ); sel et poivre; huile de friture )

Totalement composé pour Iron Chef, le 23 novembre 2008, ce plat est décrit comme étant méditerranéen, de style moyen-oriental et de présentation américaine. Il a été élu meilleur plat sur six.

Ingrédients

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et mettre de côté (peut être préparé à l'avance).
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
Prenez des brochettes et formez 2-3 cuillères à soupe de mélange à une extrémité, en laissant de la place pour les saisir.
Placez dans l'huile chaude, utilisez une fourchette pour aplatir pour une cuisson uniforme et rapide.
Retourner à environ une minute.
Égoutter et servir chaud avec la trempette préférée.

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