Kashta

Name: Kashta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 5 tranches de pain blanc, avec la croûte coupée; 5 cuillères à soupe de fécule de maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger; 1 cuillère à soupe d'eau de rose

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Ingrédients

Préparation

Verser la crème de table dans une grande casserole sur le dessus de la cuisinière.
Utilisez un mélangeur pour couper le pain en une fine chapelure.
Saupoudrer le pain dans la crème et porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
Mélangez l'amidon de maïs et le lait, puis ajoutez-les à la crème bouillante en remuant constamment.
La crème va s'épaissir et vous pouvez ajouter de l'eau de fleur d'oranger et de l'eau de rose.
Retirer du feu et laisser refroidir à découvert.
Ce remplissage est utilisé dans de nombreux desserts arabes.