Kheer aux fruits (pudding aux fruits et au yaourt indiens)

Name: kheer aux fruits (pudding aux fruits et au yaourt indiens)
Cook time: 3 min
Total time: 4 min
Yield: 2 cups, 2
Ingredients: 2 cuillères à café de sucre; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1/2 cuillère à café de poudre de chili rouge; 1 cuillère à café de sel; 1/4 litre de yaourt nature (aussi appelé caillé en Inde); 2 grosses bananes, émincées; 2 grosses oranges, pelées et coupées en segments (santras en Inde); 0,5 cuillère à café de safran; 1 cuillère à café d'eau

Ce n'est pas le Kheer traditionnel, qui est une forme de pudding au riz indien. Cette recette utilise le yaourt comme base. J'écris (je n'ai pas encore essayé) pour ZWT8 et provient du site Web Indian Food Forever.

Ingrédients

2 cuillères à café de sucre
0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1/2 cuillère à café de poudre de chili rouge
1 cuillère à café de sel
1/4 litre de yaourt nature (aussi appelé caillé en Inde)

2 grosses bananes, émincées
2 grosses oranges, pelées et coupées en segments (santras en Inde)
0,5 cuillère à café de safran
1 cuillère à café d'eau

Préparation

Mélangez le sucre, le poivre, la poudre de chili, le sel et le yogourt.
Ajouter les bananes et les oranges et mélanger pendant 2 minutes.
Dissolvez le safran dans une cuillerée à thé d’eau et saupoudrez-le sur le plat avant de servir.