Kugelis lituaniens

Name: kugelis lituaniens
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 400 grammes de bacon, coupé en dés; 2 large onions, diced; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 2,2 kg de pommes de terre rousses, pelées et déchiquetées; 1 (350 millilitres) peut évaporer le lait; 6 oeufs

C’est un plat lituanien que ma famille prépare principalement pendant la saison des vacances.Il se marie très bien avec du jambon ou de la dinde.Il est également servi dans de nombreux restaurants européens authentiques.Cette recette prend du temps mais vaut bien le travail qui y est mis. 'coller à vos côtes' plat et n'est en aucune façon considéré comme local ou en bonne santé. Une cuillerée de crème sure sur chaque morceau est une excellente garniture.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Placez le bacon dans un four hollandais à feu moyen, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que le bacon ait ramolli et commence à libérer de la graisse. Incorporer l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide. Caraméliser et transformer un brun doré profond. Retirer du feu et incorporer le beurre pour faire fondre.
Incorporer les pommes de terre râpées au mélange d'oignons, puis incorporer le lait et les œufs évaporés jusqu'à homogénéité. Verser dans un plat à cuisson en verre de un centimètre.
Cuire au four préchauffé pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que doré sur le dessus. Retirer et laisser reposer pendant 25 minutes avant de couper en carrés de centimètre. Servir chaud.