La courge d'été d'Amy

Je me tenais dans la cuisine de mes amis et regardais (avec consternation) la manière dont elle préparait un plat de courges d'été à manger. À l'époque, je n'aimais pas les courges.Cette recette m'a converti.J'adore ça maintenant! Je fais cela avec une combinaison de courges d'été jaunes et vertes. Pour les non-gourmands, elle convient bien à la variété vert pâle vendue sous le nom de "calbeza" car elle est plus douce en saveur.Nous utilisons du avec du cheddar fort.Si je le fais avec du fromage en plus, mon enfant d'âge préscolaire le mangera sans se plaindre.