La farce à la dinde façon brunswick du nouveau-brunswick

Name: la farce à la dinde façon brunswick du nouveau-brunswick
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 2 branches de céleri hachées finement; 1 large onion, minced; 2 cuillères à soupe de sarriette séchée; 2 oeufs battus; 6 tranches de pain, coupées en cubes; sel et poivre noir au goût

Cette recette moelleuse et moelleuse est venue de ma belle-mère à mon mari de sa famille.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau salée.Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.Égouttez et laissez sécher à la vapeur pendant une minute ou deux. , puis écrasez.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen; cuire le céleri et l'oignon dans le beurre jusqu'à ce que l'oignon soit devenu translucide, de 5 à 7 minutes.Introduire dans la purée de pommes de terre avec la sarriette, et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit juste chaud.
Placer la purée de pommes de terre refroidie dans un grand bol et incorporer l'œuf battu. Incorporer délicatement le pain en cubes, puis assaisonner au goût avec du sel et du poivre.Réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Utilisez-le comme farce pour la dinde ou faites-le cuire dans des moules à pain beurrés à 170 ° C (175 ° C) pendant 30 à 40 minutes.