La genovese

Name: la genovese
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 130 litres d'huile d'olive; Boeuf haché maigre de 400 grammes; 3 carottes, coupées en dés; 1/2 onion, minced; 1 cuillère à café de sel; Poivre noir moulu 2,5 cm; 3 cuillères à soupe de vin blanc

Ingrédients

130 litres d'huile d'olive
Boeuf haché maigre de 400 grammes
3 carottes, coupées en dés
1/2 onion, minced

1 cuillère à café de sel
Poivre noir moulu 2,5 cm
3 cuillères à soupe de vin blanc

Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.Cuire le bœuf en remuant pour dissoudre les mottes, jusqu'à ce qu'il commence à brunir.Ajouter les carottes, l'oignon, le sel et le poivre.Continuer à remuer et cuire jusqu'à ce que les légumes commencent à se ramollir et que le jus de viande soit clair , 5 minutes.Versez dans le vin et laissez cuire une minute de plus.Servez..