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5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
La meilleure côte de boeuf
 
 
8 PortionsPTM100 min

La meilleure côte de boeuf


Le meilleur rôti de côtes.

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Préparation

  1. Préchauffez le four à 260 degrés (260 ° C).
  2. Placer les côtes dans une rôtissoire, le côté gras vers le haut.
  3. Mélanger l'huile d'olive, l'ail, le sel, le poivre, le thym et le romarin dans un robot culinaire.Verser sur le rôti.Laisser reposer à la température ambiante pendant environ 15 minutes.
  4. Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.Réduire la température du four à 160 ° C. Cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée ou à lecture instantanée indique au moins 60 ° (63 ° C), 60 à 75 minutes de plus.


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