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Gremlinhill
La meilleure soupe au poulet jamais vue
Cette soupe que ma grand-mère préparait quand nous ne nous sentions pas bien. Je l'ai un peu falsifiée.
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Ingrédients
Préparation
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Mettre le poulet dans une grande casserole et couvrir d'eau. Mettre les feuilles de céleri dans la casserole et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, 30 à 40 minutes.Retirer le poulet de la casserole et le mettre dans un bol gérer.
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Pendant ce temps, filtrez le liquide de cuisson, jetez les filets de céleri et placez le liquide de cuisson dans une grande casserole. Mettez le céleri, les carottes, l'oignon, le bouillon, le mélange à soupe et le bouillon de poulet dans la cocotte et laissez mijoter. Assaisonner avec le thym, l'assaisonnement pour la volaille, le basilic, les grains de poivre, les feuilles de laurier et le persil.
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Désosser le poulet et couper la viande en bouchées.Retournez la viande dans une casserole.Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les saveurs soient bien mélangées, jusqu'à 90 minutes.
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Incorporer les pâtes dans la casserole et cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les nouilles soient al dente. Servir chaud.
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