Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Marsha Eibert
La pâte de pain sucrée de base d'Alex Goh
J'aime faire ceci et y mettre différentes obturations, etc. De tels petits pains sont extrêmement populaires en Asie.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Mélanger les farines, le lait en poudre, la levure et le sucre dans un grand bol.
-
Ajoutez l'oeuf et l'eau froide et mélangez pour former une pâte.Ajoutez le beurre et le sel et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.Cela prend un certain temps.
-
Au début, la pâte sera grasse et semblera contenir trop de beurre.Mais si vous pétrissez, pétrissez et pétrissez, elle finira par atteindre le point souhaité.
-
Couvrir d'une pellicule de plastique et laisser lever environ 1 heure ou jusqu'à ce que sa taille ait doublé.
-
Préchauffer le four à 380 degrés Fahrenheit.
-
Divisez la pâte en portions de 50 ou 60 g chacune. Formez des boules et laissez reposer pendant environ 10 minutes. Abaissez la pâte et enveloppez-la avec les obturations souhaitées. minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
-
Badigeonnez la pâte de lait d'oeufs ou de lait, si vous voulez qu'elle soit moins brune, et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite.
-
Immédiatement, badigeonnez de beurre fondu après l'avoir sorti du four et couvrez-le avec un torchon pour lui donner une croûte tendre.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
85 minPains à la levurepain, lait de coco, eau, sucre, fécule de maïs,pani popo facile, pain samoan à la noix de coco
-
190 minPains à la levureraisins secs, Pomme, beurre, farine, sucre, sel, cannelle, Noix de muscade, gingembre, Levure,pain aux raisins et au cidre
-
255 minPains à la levureLevure, farine, sucre, Lait, sultanes, noyer, sel, eau, pétrole,pain machine à pain noix et sultane
-
245 minPains à la levureeau, Bière, farine, farine, sel, pain,bière à la machine pain français
J'ai adoré