La pizza du petit déjeuner

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Enduire légèrement une plaque à pâtisserie d'enduit à cuisson.

Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter la saucisse; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré, de 5 à 7 minutes.Enlevez la saucisse en réservant un peu de graisse.Ajoutez la farine à la poêle et mélangez bien.Incorporer le lait; assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.Enlever du feu.

Séparez les biscuits et disposez-les côte à côte sur la feuille préparée. Appuyez sur les biscuits pour les sceller ensemble dans une croûte qui couvre toute la feuille.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit très légèrement dorée, environ 5 minutes.Enlevez la croûte du four et laissez le four allumé.Appuyez sur la croûte pour l'aplatir.

Chauffer le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce que la mousse disparaisse, environ 2 minutes.Verser dans les œufs; cuire et remuer à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que les œufs soient pris, mais encore humides, pendant 3 à 4 minutes.Arrangez les œufs sur la croûte.Supérez avec les saucisses et la sauce.Tartinez le fromage cheddar et le fromage mozzarella sur la pizza.Saisonnez avec du sel et du poivre.

Cuire sur la grille supérieure du four chaud jusqu'à ce que les fromages bouillonnent et que le dessus commence à brunir, environ 10 minutes.