La salade hachée de steakhouse de morton

Remarque: Pour cuire des œufs durs, mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide pour les couvrir.Portez à ébullition à feu moyen-vif.Couvrez, retirez du feu et laissez reposer 15 minutes, au cours desquels les œufs durcissent. C'est une meilleure méthode que de faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante. Il y a moins de chance que les œufs se fendent.

Fouetter le mélange de moutarde et vinaigrette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter l'huile d'olive et fouetter jusqu'à émulsion de la vinaigrette.

Laisser reposer la vinaigrette pendant quelques minutes avant de l'utiliser pour que les saveurs puissent se fondre.Réfrigérez dans un verre ou un récipient en plastique rigide jusqu'à 7 jours et mélangez au fouet avant utilisation.

Remarque: Si vous utilisez le mélange de marque Good Seasons, deux paquets fonctionnent bien.

Pour préparer la salade: Coupez les laitues iceberg et romaine en carrés de 1 centimètre. Transférez dans un grand bol à mélanger.

Couper les coeurs d'artichauts en huitièmes et les coeurs de palmier en morceaux de 0,25 pouce de long et les ajouter à la laitue.

Épluchez l'avocat et retirez le noyau.Coupez l'avocat en cubes d'un centimètre et ajoutez-le à la laitue.

Émietter le fromage bleu sur la salade. Saupoudrer les morceaux de bacon, l'oeuf haché, l'oignon et la tomate sur la salade.

Ajouter la vinaigrette, bien mélanger et servir.

Note: To hard-cook eggs, put them in a saucepan with cold water to cover.Bring to a boil over medium-high heat.Cover, remove from the heat, and set aside for 15 minutes, during which time the eggs will harden.This is a better method than cooking the eggs in boiling water.There is less chance of the eggs cracking.