Salade marocaine de vinaigrettes carottes râpées / citron et cannelle

La recette vient de Mediterranean Fresh de Joyce Goldstein.Ses instructions sont confuses quant à la cuisson des carottes.Ce qu'elle écrit exactement est "Pour les carottes avec un peu plus de corps et de texture, vous devez les cuire brièvement, car elles ne sont pas assez poreuses absorber les saveurs d'une vinaigrette.Pour obtenir une saveur optimale, habillez les carottes encore chaudes.Vous pouvez réchauffer les carottes râpées dans la vinaigrette ou les servir telles quelles. " Je pense (grand penseur ici) peut-être 2 minutes? Je pense aussi que l’achat de ces carottes déjà râpées serait très pratique. Utilisez seulement une tasse d’une contenance de 60 ml contenant de la vinaigrette, et utilisez le reste de la vinaigrette pour une salade de betteraves, d’oranges et de verdures.