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Duck Fat
La sauce barbecue secrète de papa
Cette recette est un secret.J'ai en fait volé la boîte de recettes de ma mère.Alors ... j'ai pensé pourquoi ne pas l'afficher pour que tout le monde puisse en profiter.Elle est fine et ruisselante, mais c'est l'une de ces sauces à base de vinaigre et qui en vaut la peine. Si tu aimes ce genre de garnitures.Fais-le avec un cochon rôti (délicieux dans mon ventre) et mange jusqu'à ce que je sois malade. Cette recette donne un gallon, donc si tu n'en veux pas ou n'en as pas besoin, réduis-la.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant du ketchup (Heinz est le meilleur)
- 1/4 litre de pur vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de moutarde sèche
- A bowl with a capacity of 1/2 liter containing onions, diced fine
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 4 -6 traits de sauce soja
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenantUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la cassonade (si vous utilisez du sucre brun, utilisez-en moins)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 litre de jus de raisin blanc
- 198 grammes de sauce Worcestershire
- 1/4 litre d'huile
- A cup with a capacity of 130 ml containing whiskey ( optional, but always deelish! )
- 1 litre d'eau
Préparation
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Faire dorer les oignons dans l'huile.Placez tous les ingrédients dans un chaudron d'une capacité d'un gallon.Simez une heure.
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Si la sauce barbecue est trop épaisse à votre goût, ajoutez de l'eau.
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Cool.
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Garder réfrigéré.
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