La sauce facile de nif

Name: La sauce facile de nif
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 5 cups, 15-20
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant du jus de dinde (utilisez un bouillon de bonne qualité si vous n'avez pas de graisse ou si vous n'en avez pas assez) ou un bol d'un litre contenant 1,25 litre de jus de poulet (utilisez un bouillon de bonne qualité si vous n'avez pas de gouttes ou si vous n'en avez pas assez); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine blanche; 2 -3 cuillères à café de sel d'assaisonnement (j'utilise la marque Hy qui n'est pas salée comme un fou); 2 -4 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1,25 litre contenant du jus de dinde (utilisez un bouillon de bonne qualité si vous n'avez pas de graisse ou si vous n'en avez pas assez) ou un bol d'un litre contenant 1,25 litre de jus de poulet (utilisez un bouillon de bonne qualité si vous n'avez pas de gouttes ou si vous n'en avez pas assez)
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la farine blanche

Préparation

Versez le jus de cuisson/le bouillon dans une grande casserole sur la cuisinière.Assurez-vous de faire basculer l'oiseau pour en avoir plus et grattez un peu de solide du fond de la rôtissoire.Prenez un bon fouet pour casser les solides.
Laisser mijoter (ne pas faire bouillir!) Et ajouter lentement le roux en fouettant constamment.Ajoutez un peu à la fois et arrêtez lorsque le mélange épaissit à la consistance désirée.Il devrait au moins enduire le dos d'une cuillère.J'ai tendance ajouter le montant total.
Stir in seasoning salt and pepper.If you choose to add wine, slowly add it in until it tastes good to you!
Laissez la sauce mijoter et réduire pendant que vous découpez votre oiseau. Je ne mijoterais pas plus de 15-20 minutes.
NOTE - Please be sure to taste your gravy.Add salt, pepper, wine or whatever you think it needs.Add slowly and taste often!