Sauce tomate et coriandre

Name: sauce tomate et coriandre
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 100 grammes de tomatillo; 1.25 petit poivron vert, épépiné, coupé en morceaux de 2,5 cm; Une tasse d’une contenance de 60 ml contenant du persil plat, haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée; 1/2 jalapeno, égrappé et épépiné; 1 échalote hachée; 4 tranches de pain blanc, sans croûte, et déchirées en morceaux; 1/4 litre d'eau; 1/2 cuillère à café de sel

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril.
Retirez les tiges et les cosses des tomatillos et rincez-les.Placez les tomatillos sur une lèchefrite et faites-les griller jusqu'à ce que les peaux se boursouflent, se craquelent et commencent à noircir.Retirez du gril et coupez les points noirs.
Mettez tous les ingrédients (y compris les tomatillos) dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse. Juste avant de servir, faites chauffer la quantité à servir.