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Elttlbit78
Lait de poule extrême
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger les jaunes d'oeuf, 1/2 litre de sucre et le rhum. Bien mélanger, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 24 heures.
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Incorporer la moitié et la moitié du mélange de jaune d'oeuf refroidi. Dans un grand bol, fouetter la crème épaisse jusqu'à la formation de pics mous; mettre de côté.
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Dans un autre bol, avec un fouet propre, fouettez les blancs d’œufs en neige épaisse, puis ajoutez progressivement le sucre et battez jusqu’à obtention de la formation de sommets.
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