Lamu style mahi mahi

Name: lamu style mahi mahi
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4-6
Ingredients: Filets de mahi mahi de 900 grammes, pelés et coupés en centimètres par centimètre; 4 gousses d'ail, émincées; tranche de citron vert (pour garnir); 1 1/2 cuillères à café de cumin; 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 1/2 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe d'huile de canola; tranche de citron vert (pour garnir)

J'ai reçu cette recette de la part de la femme de mon pasteur. Elle est trop sophistiquée pour mes enfants, mais si vous aimez les plats épicés, je pense que vous l'apprécierez.

Ingrédients

Filets de mahi mahi de 900 grammes, pelés et coupés en centimètres par centimètre
4 gousses d'ail, émincées
Tranche de citron vert (pour garnir)
1 1/2 cuillères à café de cumin

1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
1/2 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe d'huile de canola
Tranche de citron vert (pour garnir)

Préparation

Dans un petit bol, mélanger l'ail, le jus de citron vert, le cumin et le poivre en une pâte.
Étendre le mélange sur le poisson et laisser reposer pendant 20 minutes.
Chauffer l'huile dans une grande poêle et faire sauter le poisson à feu modéré pendant 8 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
Égoutter sur du papier absorbant.
Servir garni de tranches de citron vert.